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Pechuga de Pollo Ahumada
Pechuga de Pollo Ahumada
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¿Qué aprenderás?
El estudiante aprenderá las técnicas elaboración de Pechuga de Pollo Ahumada; Específicamente: elaboración de núcleos, tipos idóneos de equipos para el producto, molida y textura de la carne, embutido y amarrado.
Contenido del curso
Teoría
Introducción
00:52
Equipos, ingredientes e insumos
04:17
Productos
Pechuga de Pollo Ahumada
14:29
Tutoriales
Elaboración de Núcleo
03:02
Tutorial Salmuera
09:58
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