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Jamón Planchado
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¿Qué aprenderás?
El estudiante aprenderá las técnicas de Elaboración de Jamón Planchado; Específicamente: elaboración de núcleos, tipos idóneos de equipos para el producto, molida y textura de la carne, embutido y amarrado.
Contenido del curso
Productos
Jamón Planchado
26:22
Tutoriales
Elaboración de Núcleo
03:02
Guardado en lámina
05:13
Armada de molino
00:58
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