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Básico de Charcutería Artesanal

In Charcuteria, Curso Presencial by AAAGLOBAL

Aprenderás las técnicas básicas para fabricar productos cárnicos crudos, cocidos y ahumados como chorizos, jamón, salchichas, morcillas y carnes Deli. Además, te proporcionamos los criterios para formular y modificar recetas, balancear especias y crear productos propios.