Este curso le brinda la oportunidad al alumno de aprender de forma práctica, los fundamentos y técnicas artesanales para la conservación de alimentos de origen animal y vegetal. Los productos que se aleborarán durante el desarrollo del curso son: mermelada de fresa, dulce de lechoza, salsa básica de tomate, salsa boloñesa, encurtido de vegetales, sardinas al natural, zanahorias al natural y Relish.

Dirigido a

Cocineros
Tecnólogos de Alimentos
Emprendedores
Estudiantes de cocina
Público en general

Incluye

Manual del curso con recetario
ingredientes e insumos para fabricar los
productos durante el curso
Certificado de Participación.

Instructor

Enrique D`Lima B. Sci
Graduado en Animal Sciences, California State University, Fresno. CA. USA
Mención Tenedor de Oro, Maestro Charcutero , Academia Gastronómica Venezolana

Proximas Fechas:

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