Aprenderás los fundamentos y técnicas artesanales para la conservación de alimentos. Los productos que se elaborarán durante el desarrollo del curso son: passata, salsa boloñesa, encurtido de vegetales, sardinas al natural, jamón endiablado y relish.

Dirigido a

Cocineros
Tecnólogos de Alimentos
Emprendedores
Estudiantes de cocina
Público en general

Incluye

Manual del curso con recetario
ingredientes e insumos para fabricar los
productos durante el curso
Certificado de Participación.

Instructor

Enrique D’Lima B. Sci
Graduado en Animal Sciences. California State University, Fresno. C.A. USA
Tenedor de Oro; mención: Maestro Charcutero. Academia Gastronómica de Venezuela.

Proximas Fechas:

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