En este taller analizaremos y argumentaremos respecto de la historia del sanduche (sándwich) y su posterior transformación en la modernidad en productos como la hamburguesa y el perro caliente.Además abordaremos el tema relativo a los ingredientes y procesos envueltos en la elaboración de estos alimentos, asimismo será el tema central el ensamblaje adecuado para una experiencia satisfactoria al momento de consumirlos. El participante tendrá la oportunidad de utilizar los criterios demostrados durante el curso para desarrollar y elaborar una receta y un producto final.